Carta de serviços >> Alimentação Escolar

Compete ao Setor de Alimentação Escolar

Alimentação Escolar

• informar e orientar a direção das instituições de ensino e os demais responsáveis pelo Programa do cumprimento desta Instrução Normativa, do Manual de Boas Práticas de manipulação de Alimentos;
• dar suporte a todas as instituições de ensino quanto ao preenchimento do Sistema Merenda;
• divulgar as Instruções Normativas relacionadas à Alimentação Escolar;
• analisar as prestações de contas das cooperativas;
• vistoriar os estoques de merendas das instituições estaduais;
• orientar e monitorar os estoques das instituições de ensino para verificação do prazo de validade, quantidade e variedade dos gêneros alimentícios e validar os cardápios servidos e registrados efetuados pelas escolas no Sistema Merenda.
• orientar e acompanhar as Instituições de Ensino na ocorrência de remanejamento de produtos, no caso de previsão de falta ou excesso de alimentos, incluindo o registro do remanejamento no Sistema Merenda, da saída dos produtos na escola de origem e entrada dos mesmos na escola de destino.
• aplicar rotineiramente nas Instituições de Ensino o check-list do PNAE, que inclui avaliação das condições da estrutura física (cozinha, depósito), estoques, cardápios, manipuladores e demais normas.
• tomar as medidas necessárias à boa execução do PNAE e comunicar eventuais irregularidades ao Departamento de Nutrição e Alimentação para orientações e providências.
• encaminhar os laudos/atestados de alunos portadores de Necessidades Alimentares Especiais ao Departamento de Nutrição e Alimentação.
• garantir que as instituições encaminhem dentro dos prazos definidos, as respostas às solicitações encaminhadas pelas coordenações do DNA/FUN.

 De segunda a sexta-feira, das 08h às 12h e das 13h às 18h
Rua Baronesa do Cerro Azul, 887, Campo Grande, Paranaguá - PR